,

Ja han passat uns dies des del dia de Reis, però aquí els teniu, els aperitius que vam preparar per aquell dia. Espero que us agradin tant com a nosaltres i que us animeu a fer-los.

TRIANGLES DE PASTA FILO

Aquest tipus d’aperitiu resulta molt atractiu. Potser sí que la massa filo és una mica complicada a l’hora de treballar-la, però amb paciència es pot fer bé i de manera senzilla.

Cal tenir en compte que aquesta massa consisteix en tot de fulls iguals. Cal anar-lo treient per utilitzar la quantitat que ens convingui. Recordeu que un cop tenim la massa oberta, mentre anem treballant les làmines necessàries, la resta han d’estar tapades amb algun drap o tornar-les a posar a dins l’envàs, ja que sinó s’assequen i després se’ns trencaran amb més facilitat.

Ingredients pel farcit:

  • 1 all picat
  • 3 carabassons
  • 2 cebes
  • Oli i sal
  • 40g de pinyons
  • Formatge de cabra

triangles Continua llegint

1
Comparteix
Bocins de Felicitat
,

Aquest any vam celebrar la nit de cap d’any aquí casa. Només érem quatre, i això va donar peu a fer un assortit de canapès variat.

Després de decorar una mica el pis i full en mà amb tots els canapès apuntats a la llista només calia posar-s’hi! En van sortir colla! I vam gaudir com a bojos (alguns massa!)

També vaig fer postres però ja les publicaré més endavant (amb les presses no vam fer fotos!)

Espero que gaudiu i que us animeu a fer algun dels aperitius. De tant en tant ja m’arriben fotografies vostres de les receptes que heu provat de fer i em poso més que contenta. Gràcies per seguir aquí, per entrar a fer una ullada de tant en tant i per demanar-me que publica més freqüentment! (això costa, però es un propòsit pel nou any!)

Per tot això i més, gràcies! I feliç 2015!! Continua llegint

5
Comparteix
bombons de salmó
,

Aquesta recepta la recupero del dia de Reis. Van ser molt més bons del que m’esperava! Els penjo ara perquè hi ha hagut alguna persona que m’ha demanat la recepta, i no us vull pas deixar amb les ganes de provar-los!

Són una versió dels que fa la meva sogra. Ella els fa amb pernil salat, i jo vaig optar per provar-ho amb salmó. Per tant, podeu fer-ho amb el que més us agradi!

Ingredients:

  • Salmó fumat
  • Formatge tipus Philadelphia
  • Dàtils

En primer lloc tallarem els dàtils a trossets molt petits, els picarem molt fins. A continuació els barrejarem amb el formatge. Jo vaig utilitzar una tarrina de les grans, 500g. I de dàtils en vaig tallar uns quinze. Tot dependrà de si us agraden molt o poc. Quan ho barregeu ja veureu si ja en teniu prou o en voleu afegir més.

Després agafarem una glaçonera, a poder ser de silicona (ja que a l’hora de desmotllar és molt més pràctic) i anirem tallant el salmó, i amb els talls cobrirem cada forat de la glaçonera. A mesura que anem cobrint-los els farcirem amb la barreja de formatge i els anirem tancant. Quan els tinguem tots fets, ho cobrirem amb un plàstic film i els posarem al congelador.

bombons de salmó

Els traurem del congelador una estona abans de menjar. Els desmotllarem i els servirem clavats amb un escuradents o bé damunt d’una cullereta.

Una explosió de sabor!

 

0
Comparteix