,

Galeriade Bocinets1 comentari

Ja han passat uns dies des del dia de Reis, però aquí els teniu, els aperitius que vam preparar per aquell dia. Espero que us agradin tant com a nosaltres i que us animeu a fer-los.

TRIANGLES DE PASTA FILO

Aquest tipus d’aperitiu resulta molt atractiu. Potser sí que la massa filo és una mica complicada a l’hora de treballar-la, però amb paciència es pot fer bé i de manera senzilla.

Cal tenir en compte que aquesta massa consisteix en tot de fulls iguals. Cal anar-lo treient per utilitzar la quantitat que ens convingui. Recordeu que un cop tenim la massa oberta, mentre anem treballant les làmines necessàries, la resta han d’estar tapades amb algun drap o tornar-les a posar a dins l’envàs, ja que sinó s’assequen i després se’ns trencaran amb més facilitat.

Ingredients pel farcit:

  • 1 all picat
  • 3 carabassons
  • 2 cebes
  • Oli i sal
  • 40g de pinyons
  • Formatge de cabra

triangles Continua llegint

1
Comparteix
Bocins de Felicitat
,

Estàndardde Bocinets5 comentaris

Aquest any vam celebrar la nit de cap d’any aquí casa. Només érem quatre, i això va donar peu a fer un assortit de canapès variat.

Després de decorar una mica el pis i full en mà amb tots els canapès apuntats a la llista només calia posar-s’hi! En van sortir colla! I vam gaudir com a bojos (alguns massa!)

També vaig fer postres però ja les publicaré més endavant (amb les presses no vam fer fotos!)

Espero que gaudiu i que us animeu a fer algun dels aperitius. De tant en tant ja m’arriben fotografies vostres de les receptes que heu provat de fer i em poso més que contenta. Gràcies per seguir aquí, per entrar a fer una ullada de tant en tant i per demanar-me que publica més freqüentment! (això costa, però es un propòsit pel nou any!)

Per tot això i més, gràcies! I feliç 2015!! Continua llegint

6
Comparteix
bombons de salmó
,

Estàndardde Bocinets5 comentaris

Aquesta recepta la recupero del dia de Reis. Van ser molt més bons del que m’esperava! Els penjo ara perquè hi ha hagut alguna persona que m’ha demanat la recepta, i no us vull pas deixar amb les ganes de provar-los!

Són una versió dels que fa la meva sogra. Ella els fa amb pernil salat, i jo vaig optar per provar-ho amb salmó. Per tant, podeu fer-ho amb el que més us agradi!

Ingredients:

  • Salmó fumat
  • Formatge tipus Philadelphia
  • Dàtils

En primer lloc tallarem els dàtils a trossets molt petits, els picarem molt fins. A continuació els barrejarem amb el formatge. Jo vaig utilitzar una tarrina de les grans, 500g. I de dàtils en vaig tallar uns quinze. Tot dependrà de si us agraden molt o poc. Quan ho barregeu ja veureu si ja en teniu prou o en voleu afegir més.

Després agafarem una glaçonera, a poder ser de silicona (ja que a l’hora de desmotllar és molt més pràctic) i anirem tallant el salmó, i amb els talls cobrirem cada forat de la glaçonera. A mesura que anem cobrint-los els farcirem amb la barreja de formatge i els anirem tancant. Quan els tinguem tots fets, ho cobrirem amb un plàstic film i els posarem al congelador.

bombons de salmó

Els traurem del congelador una estona abans de menjar. Els desmotllarem i els servirem clavats amb un escuradents o bé damunt d’una cullereta.

Una explosió de sabor!

 

1
Comparteix