Bon dimecres!!

Aquesta setmana no us porto res dolcet, de tant en tant va bé canviar, i crec que aquesta recepta us agradarà.

Més d’una persona m’ha demanat si podria fer alguna recepta, fàcil i ràpida, aquí la teniu! Un dinar o sopar ràpid, i complert. Sabeu aquells dies que teniu ingredients a la nevera…i no sabeu què fer-ne? Doncs aquest plat va ser fruit d’una improvisació.

Ingredients per a 2 persones:

• Espaguetis
• Un menat d’espàrrecs verds
• Una tomata grossa d’amanir
• Ceba
• 2 alls
• Oli
• Sal
• Sucre
• Pebre

En primer lloc posem l’aigua a bullir. Quan arrenqui el bull ja podrem tirar-hi els espaguetis.

Seguidament, tallem tots els ingredients a trossets petits, els dos gallons d’all, els espàrrecs, la tomata i la ceba. Agafem una cassoleta i posem un bon raig d’oli oliva verge extra. Hi tirem els espàrrecs. Quan veguem que comencen a agafar color hi tirem l’all i la ceba. Quan l’all ja es comenci a rossejar, hi tirarem la tomata. Com que la tomata natural és un pèl àcida, tirarem una cullerada de sucre i un bon pessic de sal. Ho deixarem reduir fins que veguem que la tomata estigui cuita i una mica desfeta.

Quan tinguem aquesta salsa a punt, hi tirarem un polsim de pebre i ja podrem barrejar-ho amb els espaguettis.

Ja estarà a punt per menjar!

Potser no és un plat amb gaire color, però us asseguro que és molt molt gustós!

GRÀCIES a tots, sobretot a les seguidores que m’envien missatges, trucades o whatsapps, dient que estan fent o han fet la recepta! GRÀCIES!