Quiche Lorraine
Entremig de tantes correcions i avaluacions, va bé buscar un foradet per deixar descansar el caparró. I es que ara mateix pensava amb la Quiche que vaig fer l’altre dia per sopar…
Un sopar d’aquells en què no tens massa gana…però que acabes ben tip (fart!)! Ens en vam menjar 3/4 parts entre els dos, sí, entre els dos. Les proves eren clares: estava boníssima!
Us presento la que a partir d’ara ja serà “LA NOSTRA Quiche Lorraine”. Fàcil de fer i boníssima!
Ingredients:
- 3 ous
- 350g de crème fraîche
- 225g de formatge emmental ratllat
- 200g de cansalada curada (bacon)
- 1 massa pasta brisa
- Sal i pebre
En primer lloc estenem la massa brisa al motlle. La punxem unes quantes vegades amb la forquilla i la posem a coure al forn durant uns 10 minuts a 180º.
En un bol barregem els ous, el formatge emmental i la crême fraîche. Ho remenem. A continuació hi tirem una mica de pebre i cansalada tallada a trossets. Ho remenem bé i ja podem abocar aquesta barreja damunt la massa cuita anterior.
Només ens queda enfornar-ho durant 35 minuts a 170º.
Ja la tindrem a punt!
Es millor deixar-la reposar un parell d’horetes abans de ser menjada, així es pren una mica i no es desmonta tant a l’hora de servir.
QUE VAGI DE GUST!
Aquesta recepta l’he extret del bloc nomasdemama
Super bona ma surtit fenomenal
Montse avui he tornat afer la Quiche Lorrain i ancara m’ ha sortit mes bona