padepessic1
,

Pa de pessic de taronja

Tal i com us deia ahir al facebook, aquest és el meu pa de pessic favorit. Pel seu gust i per la seva esponjositat i textura.

Evidentment està fet amb thermomix, però suposo que es podria adaptar fent-lo a mà. Per fer-lo s’utilitza una taronja sencera. En aquest primer pas de la recepta, es podria triturar la taronja amb el turmix i després ja anar-la batent amb la resta d’ingredients.

És ideal pels esmorzars i si es banya amb xocolata, pot servir per menjar durant les postres. És una combinació excel·lent!

Us deixo la recepta i espero que us animeu a fer-la!

padepessic3

 

Ingredients:

  • 1 taronja sencera
  • 250g de sucre
  • 3 ous
  • 80g d’oli de girasol
  • 1 iogurt natural
  • 250g de farina
  • 1 sobre de llevat
  • Un pessic de sal

 

Preescalfem el forn a 180º. Jo aquest l’acostumo a fer amb l’opció de ventilador.

En primer lloc i a diferència del llibre, no afegeixo la taronja sencera, sinó que la pelo i aprofito només la part taronja de la pell (descartant la blanca) i també la polpa. Així evito que el pa de pessic quedi amarg.

Una vegada tinc la taronja a punt l’afegeixo al vas, juntament amb el sucre i els ous. Programo 3 minuts, 37º, velocitat 5.

Afegeixo l’oli i el iogurt i barrejo 15 segons a velocitat 2 i mig.

Hi afegim la farina, el llevat i la sal i barregem 15 segons a velocitat 2 i mig. Si ha quedat farina per les parets del vas, les acabem de remenar amb l’espàtula.

Untem el motlle amb mantega i farina per a que no se’ns enganxi i avoquem la barreja.

Ho courem a 180º durant 35-40 minuts. Recordeu que no podeu obrir el forn fins que no hagin passat 20 minuts de l’inici de la cocció, sinó el pa de pessic us baixarà.

 

padepessic0

 

Comparteix

5 comments on “Pa de pessic de taronja

  1. Rous
    14/04/2015 a les 12:07

    Really tasty! Gorgeous pics!

  2. cristina IS
    03/01/2016 a les 19:30

    Hola Montse, l’acabo de posar al forn, després et comento q tal…

  3. Cristina IS
    03/01/2016 a les 23:23

    Ens ha agradat molt, casi q no en queda !!

  4. IGF
    24/03/2016 a les 12:07

    Hola Montse,

    M’agradaria fer la recepta en un motlle de cartró de 22×8 cm, però el problema és que no puc utilitzar aquest motlle en una temperatura superior a 175 graus. Creus que quedaria igual si baixo la temperatura a 175 i pujo el temps de cocció a 40-50’?

    • Bocinets
      27/03/2016 a les 10:26

      Hola Inès! Doncs no crec que passi res! 5 graus no crec que facin variar la cocció!
      Prova-ho i ja ens explicaràs el resultat!
      Moltes gràcies i perdona pel retard!

Deixa un comentari a cristina IS Cancel Reply

El teu correu electrònic no serà publicat. Els camps obligatoris estan marcat amb *