Pa de pessic de taronja
Tal i com us deia ahir al facebook, aquest és el meu pa de pessic favorit. Pel seu gust i per la seva esponjositat i textura.
Evidentment està fet amb thermomix, però suposo que es podria adaptar fent-lo a mà. Per fer-lo s’utilitza una taronja sencera. En aquest primer pas de la recepta, es podria triturar la taronja amb el turmix i després ja anar-la batent amb la resta d’ingredients.
És ideal pels esmorzars i si es banya amb xocolata, pot servir per menjar durant les postres. És una combinació excel·lent!
Us deixo la recepta i espero que us animeu a fer-la!
Ingredients:
- 1 taronja sencera
- 250g de sucre
- 3 ous
- 80g d’oli de girasol
- 1 iogurt natural
- 250g de farina
- 1 sobre de llevat
- Un pessic de sal
Preescalfem el forn a 180º. Jo aquest l’acostumo a fer amb l’opció de ventilador.
En primer lloc i a diferència del llibre, no afegeixo la taronja sencera, sinó que la pelo i aprofito només la part taronja de la pell (descartant la blanca) i també la polpa. Així evito que el pa de pessic quedi amarg.
Una vegada tinc la taronja a punt l’afegeixo al vas, juntament amb el sucre i els ous. Programo 3 minuts, 37º, velocitat 5.
Afegeixo l’oli i el iogurt i barrejo 15 segons a velocitat 2 i mig.
Hi afegim la farina, el llevat i la sal i barregem 15 segons a velocitat 2 i mig. Si ha quedat farina per les parets del vas, les acabem de remenar amb l’espàtula.
Untem el motlle amb mantega i farina per a que no se’ns enganxi i avoquem la barreja.
Ho courem a 180º durant 35-40 minuts. Recordeu que no podeu obrir el forn fins que no hagin passat 20 minuts de l’inici de la cocció, sinó el pa de pessic us baixarà.
Really tasty! Gorgeous pics!
Hola Montse, l’acabo de posar al forn, després et comento q tal…
Ens ha agradat molt, casi q no en queda !!
Hola Montse,
M’agradaria fer la recepta en un motlle de cartró de 22×8 cm, però el problema és que no puc utilitzar aquest motlle en una temperatura superior a 175 graus. Creus que quedaria igual si baixo la temperatura a 175 i pujo el temps de cocció a 40-50’?
Hola Inès! Doncs no crec que passi res! 5 graus no crec que facin variar la cocció!
Prova-ho i ja ens explicaràs el resultat!
Moltes gràcies i perdona pel retard!