Espaguetis amb espàrrecs verds
Bon dimecres!!
Aquesta setmana no us porto res dolcet, de tant en tant va bé canviar, i crec que aquesta recepta us agradarà.
Més d’una persona m’ha demanat si podria fer alguna recepta, fàcil i ràpida, aquí la teniu! Un dinar o sopar ràpid, i complert. Sabeu aquells dies que teniu ingredients a la nevera…i no sabeu què fer-ne? Doncs aquest plat va ser fruit d’una improvisació.
Ingredients per a 2 persones:
- Espaguetis
- Un menat d’espàrrecs verds
- Una tomata grossa d’amanir
- Ceba
- 2 alls
- Oli
- Sal
- Sucre
- Pebre
En primer lloc posem l’aigua a bullir. Quan arrenqui el bull ja podrem tirar-hi els espaguetis.
Seguidament, tallem tots els ingredients a trossets petits, els dos gallons d’all, els espàrrecs, la tomata i la ceba. Agafem una cassoleta i posem un bon raig d’oli oliva verge extra. Hi tirem els espàrrecs. Quan veguem que comencen a agafar color hi tirem l’all i la ceba. Quan l’all ja es comenci a rossejar, hi tirarem la tomata. Com que la tomata natural és un pèl àcida, tirarem una cullerada de sucre i un bon pessic de sal. Ho deixarem reduir fins que veguem que la tomata estigui cuita i una mica desfeta.
Quan tinguem aquesta salsa a punt, hi tirarem un polsim de pebre i ja podrem barrejar-ho amb els espaguettis.
Ja estarà a punt per menjar!
Potser no és un plat amb gaire color, però us asseguro que és molt molt gustós!
GRÀCIES a tots, sobretot a les seguidores que m’envien missatges, trucades o whatsapps, dient que estan fent o han fet la recepta! GRÀCIES!
mmmmm això sembla fàcil i ràpid!
És ideal per a tu!
Ja saps que jo sóc més de salat,així que aquesta sí que la provaré!
Hi, nice article. I really like it!
Nenaaa!!han quedat bonissimss!!! Mmmmmmm
Me n’alegro Francina!!! A mi m’encanten!
Ja tens una nova recepta a la llista! Gràcies!!!
Hola! Què fort! Nosaltres els fem molt semblants, però enlloc de ceba, al final hi afegim una mica de salmó fumat trossejat que canvia de color amb l’escalfor dels espàrrecs i de la tomata, però amb el foc tancat. Finalment ho barregem tot i hi ratllem parmessà. Són boníssims i saludables!