Tal i com us deia ahir al facebook, aquest és el meu pa de pessic favorit. Pel seu gust i per la seva esponjositat i textura. Evidentment està fet amb thermomix, però suposo que es podria adaptar fent-lo a mà. Per fer-lo s’utilitza una taronja sencera. En aquest primer pas de la recepta, es podriaContinua llegint

Hola bocinets, Aprofitant que ja estem en plenes vacances de setmana santa i que la feina d’aquest trimestre ja s’ha acabat, m’he posat una estona a la cuina. Això no vol dir que durant aquest temps no m’hi posi, sinó que no faig fotos i no ho escric tot. L’altre dia, vam fer un sopar de colla, iContinua llegint

A vegades les coses improvisades són les que acaben sortint millor. El dimarts passat la padrina em va fer un crit per si la podia ajudar a fer cócs d’escalivada. Ja sabeu que les padrines no van amb quantitats ni mesures establertes, sinó que tot va “a ull”. Per aquest motiu les quantitats que usContinua llegint

Entremig de tantes correcions i avaluacions, va bé buscar un foradet per deixar descansar el caparró. I es que ara mateix pensava amb la Quiche que vaig fer l’altre dia per sopar… Un sopar d’aquells en què no tens massa gana…però que acabes ben tip (fart!)! Ens en vam menjar 3/4 parts entre els dos,Continua llegint

Després d’uns dies de descans, ja torno a ser aquí, amb més força i ganes que mai! Ja sabeu que amb aquesta calor costa molt posar-se a la cuina, i més quan s’ha d’engegar el forn. L’altre dia vaig suar la gota gorda! Em vaig passar tota la tarda a la cuina, amb el fornContinua llegint

No sé us agradarà tant com a mi la Focaccia, però al final he trobat un recepta fidel per a poder-la fer. Aquesta recepta l’he tret d’un llibre espectacular, PAN, del Xavier Barriga. No només hi ha receptes de com fer diferents tipus de pa, sinó que també hi ha clàssics de la brioxeria. ÉsContinua llegint