Coques de vidre
Normalment quan faig aquestes coques de vidre o coques sucre, és perquè m’ha sobrat massa de pizza. Si quan feu pizzes no us ve de gust congelar la massa restant però tampoc la voleu llençar, aquí teniu una alternativa, força ràpida de fer.
Ingredients:
- Massa de pizza
- Sucre
- Anís
Amb la massa que ens ha sobrat, farem boles petites i les estirarem tant com puguem. Han de quedar tires de coca molt finetes. Una vegada les tinguem damunt del paper de forn, i aquest, damunt la safata, hi tirarem molt sucre per damunt, sense por! A cada safata normalment m’hi caben 4 coques.
Un cop ben ensucrades les posarem al forn a uns 200º, durant uns 10 o 12 minutets. Aneu-les mirant perquè el temps anirà en funció de si us agraden molt torrades o més blanquetes.
Quan creguem que ja estan al punt, les treiem del forn i ràpidament les pintem amb anís. Veureu com les coques es van cristalitzant i fan molta olor d’anís, però no us preocupeu perquè després quan les mengem perden bastant el gust, per tant, podeu untar-les força!
Les deixem refredar….i ja estan a punt per ser menjades!
Uoh! Unes fotografíes excel·lents!!!!
Sabent això… potser serà un bon moment de deixar de comprar la massa de pizza i fer-la jo mateixa… són tan bones aquestes coques!
i vec que aquí no t’havia escrit encara, però tinc aquestes coquetes gravades al cap des del dia que les vaig veure…