linguini2
,

Estàndardde Bocinets0 comentaris

Hola bocinets!

Ja torno a ser aquí! Espero mantenir una seguida perquè realment aquesta desconnexió no pot ser!

Sou molts els que em pregunteu perquè no actualitzo. La veritat es que hem estat enfeinats i quan tinc estones lliures no estic per la labor. A més a més, el nostre nou membre de la família, el Cooper, ens porta molta feina. Esperem que quan sigui gran es calmi i mantingui més les formes! :)

Abans tot, agrair-vos a tots, el seguiment que heu anat fent a la pàgina. He vist que cada dia la pàgina web rep visites i això m’alegra i em motiva per seguir en davant. GRÀCIES!!

Ara sí, anem a la recepta d’avui! Continua llegint

1
Comparteix
macarrons
,

Estàndardde Bocinets0 comentaris

Aquests dies ve molt de gust posar-se a la cuina. Fred i pluja a fora i sensació de caliu a dins. I si tens la llar de foc encesa…ja és la canya!

Avui us porto un dinar fàcil i força ràpid.

Mai m’havia agradat la salsa pesto, fins que un dia la vam provar de fer a casa i vaig pensar tot el contrari. Des de llavors sempre hem tingut una planteta d’alfàbrega a fora el terrat, d’aquesta manera en podem fer quan ens ve més de gust i no cal pagar les ganes per comprar 4 fulles al supermercat. Al mateix temps desprèn una olor boníssima.

Aquí teniu els nostres macarrons al pesto:

Ingredients: (per a dues persones)

  • 200g de macarrons
  • 16 fulles d’alfàbrega
  • 3 cullerades de pinyons
  • 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
  • 1/4 dent d’all
  • 10 cl d’oli d’oliva verge extra
  • sal

macarrons1

En primer lloc posem l’aigua al foc i quan bulli hi tirem els macarrons. Mentre aquests estan bullint prepararem la salsa pesto.

Rentem les fulles d’alfàbrega i les assequem amb paper de cuina. Les triturem juntament amb l’all, les tres cullerades de pinyons, el formatge parmesà ratllat i l’oli d’oliva. Hi afegim la sal i ho reservem.

Quan ja tinguem els macarrons al punt, els escorrem, i reservem 4 cullerades d’aquesta aigua del bullit. Aquesta aigua l’afegim a la salsa anterior i ho remenem. Barregem els macarrons amb la salsa i ho servim de seguida.

Nosaltres sempre ho acompanyem amb sal Maldon i formatge parmesà ratllat.

Deliciós!

pesto

Que vagi de gust!

1
Comparteix
pasta1
,

Estàndardde Bocinets7 comentaris

Bon dimecres!!

Aquesta setmana no us porto res dolcet, de tant en tant va bé canviar, i crec que aquesta recepta us agradarà.

Més d’una persona m’ha demanat si podria fer alguna recepta, fàcil i ràpida, aquí la teniu! Un dinar o sopar ràpid, i complert. Sabeu aquells dies que teniu ingredients a la nevera…i no sabeu què fer-ne? Doncs aquest plat va ser fruit d’una improvisació.

pasta1

 

Ingredients per a 2 persones:

  • Espaguetis
  • Un menat d’espàrrecs verds
  • Una tomata grossa d’amanir
  • Ceba
  • 2 alls
  • Oli
  • Sal
  • Sucre
  • Pebre

En primer lloc posem l’aigua a bullir. Quan arrenqui el bull ja podrem tirar-hi els espaguetis.

Seguidament, tallem tots els ingredients a trossets petits, els dos gallons d’all, els espàrrecs, la tomata i la ceba. Agafem una cassoleta i posem un bon raig d’oli oliva verge extra. Hi tirem els espàrrecs. Quan veguem que comencen a agafar color hi tirem l’all i la ceba. Quan l’all ja es comenci a rossejar, hi tirarem la tomata. Com que la tomata natural és un pèl àcida, tirarem una cullerada de sucre i un bon pessic de sal. Ho deixarem reduir fins que veguem que la tomata estigui cuita i una mica desfeta.

Quan tinguem aquesta salsa a punt, hi tirarem un polsim de pebre i ja podrem barrejar-ho amb els espaguettis.

Ja estarà a punt per menjar!

pasta2

Potser no és un plat amb gaire color, però us asseguro que és molt molt gustós!

 

GRÀCIES a tots, sobretot a les seguidores que m’envien missatges, trucades o whatsapps, dient que estan fent o han fet la recepta! GRÀCIES!

 

 

0
Comparteix