Tortell2
,

Perquè diuen que val més tard que mai, avui us porto el tortell de reis.

M’agradaria dedicar més hores a estar per aquí però com ja sabeu, ara per ara és impossible, ja que les ganes i les hores les invertim en una altra banda :D  Ben aviat podré cuinar a la nova sweet home (altrament dit, Pitxurris Home) amb més espai, més llum, més….de tot! Cada cop queda menys per veure complert un somni!

Us deixo la recepta, aquesta vegada és Thermomix, i l’he tret del bloc de Velocidad Cuchara. Aquest bloc és una passada per tots els que disposeu del robot, ja que les receptes són molt fidels al resultat i n’hi ha moltíssimes. (A la pàgina d’aquest bloc també hi ha un enllaç per tots els que us animeu a fer el tortell sense Thermomix). Podeu començar-lo i si no teniu temps podeu parar el procés i seguir l’endemà, jo us comparteixo la manera com l’he fet jo: continuat i pel mateix dia.

Només desitjar-vos que passeu una bona nit reis, per mi, una de les millors nits de l’any. Una nit per passar-la amb la família, una nit per riure i recordar la innocència dels vells temps.  Per sort, la família va creixent (en la branca de tiets!) i no només ho podem recordar, sinó que també ho podem reviure. Continua llegint

1
Comparteix
brioxos3
,

Ara feia molts dies que no actualitzava aquest petit racó. Em sap greu perquè intento arribar a tot, però amb obres pel mig és molt complicat arribar a tot arreu.

L’altre dia em va venir de gust fer alguna cosa nova, que no hagués fet mai, i remenant entre tots els llibres vaig arribar al de Brioxeria de Xavier Barriga. Un llibre únic, però ple de receptes que requereixen molt temps.

Al final em vaig decidir pels brioxos. Necessiten molt temps de repòs, no obstant, podem anar fent d’altres coses mentre la massa reposa.

brioxos(Temps total de repòs: 60+30minuts) (Temps de fermentació: 90 minuts)

Continua llegint

0
Comparteix
esmorzar
,

No sóc de sentar-me a taula i fer esmorzars copiosos, però avui ho he fet. M’he despertat, m’he preparat l’esmorzar i m’he sentat a taula. Dues magdalenes i una bona tassa de cafè amb llet. Saborejant-ho amb silenci i a punt per començar de nou el cap de setmana.

Aquestes magdalenes les vaig fer ahir, i us puc assegurar que són les millors magdalenes que he provat mai. L’inconvenient per molts de vosaltres? Que estan fetes amb la thermomix. (Si algú s’arrisca i vol provar-les de fer a mà, l’únic que en principi varia és la temperatura a l’hora de batre.)

esmorzar

Continua llegint

0
Comparteix
,

Després de tants i tants anys provant masses i pizzes, ahir, per fi, vam trobar la millor pizza que hem fet mai! I dic “hem fet” perquè sense el meu “estira-masses” personal no quedarien pas tant exactes i tant primetes!
N’hem provat moltes, moltíssimes, inclús hem fet la massa Thermomix, que segueix sent bona, però no com aquesta.
Amb aquesta hem trobat tot allò que amb les altres no aconseguíem: aquell punt que la massa queda ben cuita i realment cruixent. Cada cop que fèiem una mossegada…les nostres paraules eren…”ho hem aconseguit, aquest és la millor, es supera!”.

pizza tonyina

Continua llegint

0
Comparteix